La Canapone Big opera nel settore della ristorazione da oltre vent'anni, maturando una specifica esperienza che permette di operare con efficacia e professionalita'. La filosofia che la contraddistingue e' quella di offrire:

- Performance di servizio altamente personalizzato e qualificato

- Le migliori location e i migliori impianti congressuali

La Canapone big tende a proiettare su tutto il mercato nazionale e internazionale, cosi' come da anni avviene in ambito locale, una immagine viva di cordialita' e di calda e spontanea amicizia in rapporto all' ambiente che le sue location costituiscono e rappresentano. L' attivita' di ristorazione continua da anni nella tradizione della famiglia Bertini, che tramite i suoi componenti, sovraintende a tutte le fasi delle conviviali, facendo di ciascuna una sfida personale tesa alla migliore riuscita, senza trascurare la giusta atmosfera per ogni occasione. Poi, alcuni anni fa, una nuova idea: "Perche' non proporre l'alta cucina nell' organizzazione di grandi eventi?" Cosi' nacque la Canapone Big Catering ,formata da un gruppo di lavoro altamente specializzato al quale fanno capo gastronomi, pasticceri, maestri di cerimonia, allestitori, a formare un' unica e compatta organizzazione qualificata e affidabile.